OKINAWANスイーツ★赤のティラミス

おはようございます

今日はポカポカ陽気の沖縄から新垣です

今日の最高気温は18度、ということで風が心地よく感じます

 

さてさて、先日、サンネットの飲食事業部のシェフの山口さんと、マネージャー？のトグチさんが石垣島に商品の仕入れを兼ねて、石垣島と宮古島に出張に行ってました

3月頃に観光スポットとしても有名な、那覇市の国際通り近くに3月にオープン予定の『OKINAWAITALIAN　沖縄イタリア　イルマーレ』がOPEN予定です

コチラのブログも是非チェックしてくださいねー

↓↓↓

沖縄食材レストラン開業物語

 

石垣島のお土産＆私のお誕生日プレゼントということで、山口シェフから『赤のティラミス』を頂きました

嬉しすぎた・・・

しかも、おいしすぎた・・・

 

 

おしゃれな箱を開けると・・・

 

 

まっかっかのティラミスがお顔を見せました

つやっつやだけど、いったい何を使っているんだろうか・・・

フルーツパパイアのゼリー、マスカルポーネチーズ、島豆腐のミックスクリーム、シークヮーサーとパパイアのムース、白のコーヒーソース、パパイアの果肉だそうです

 

 

白のコーヒーソースをかけたとたんに、おしゃれなスイーツになった気が・・・

 

 

マスカルポーネチーズ、島豆腐のミックスクリーム、シークヮーサーとパパイアのムースの部分

ココが最高にうまい

 

肝心な、パパイヤの部分は、ちょっとすっぱめだけど、ちょっと大人の味のようです

結構量も大目なので、１つで満足の味ですよ

 

またまた勝手に、

★★★★☆

星4つ

 

パパイアって、こんなに赤かったっけって思ったんですが・・・

 

「赤い」のが特徴の赤のティラミスは、石垣市が特許取得した技術で栽培され、無農薬で糖度12以上などの条件をクリアした「石垣島パパイヤ」を使用しているとのこと

ご賞味あれ

 

 

TsunDAMI 赤のティラミス

沖縄県石垣市真栄里497 石垣空港内

営業時間：8：00～売り切れ次第

定休日：なし

 

 

 

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